鰹節を主役に。沖縄の風情と本格和食が交わる定食屋「出汁だし」

那覇・栄町商店街にある【出汁ダシ】は、削りたての鰹節をたっぷり使った定食やつけ麺が楽しめる、朝ごはんスタイルの和食店。沖縄の風情が漂う商店街の中にあります。

鰹節は店内で削っており、ご飯の上にふんわりと盛られたものと、味噌汁に使われる出汁用のものとで厚みを使い分けるよう。

定食はもずくやお魚、温泉卵とオクラなど、ご飯がどんどん進む副菜がセットになっており、味噌汁は自分で味噌を溶かして仕上げるスタイル。

定食だけでなく、昆布水つけ麺も絶品。
昆布水に浸かった麺は、そのままでもほんのり旨味が感じられ、醤油ベースのつけだれにくぐらせたりと味の変化も楽しめる一品。上にのったレアチャーシューも完璧。

営業時間は朝8時〜14時までと早めのクローズですが、朝活・ブランチ・飲み明けの朝ごはんとしても重宝する便利さ。

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駐車場：商店街近くのコインパーキング

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キッズ：優しいダシとごはんが食べれます。

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休業日：日曜日

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営業時間：8:00～14:00(売り切れ次第終了)

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決済方法：現金

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